Kazuma travaille avec son ami Kawachi pour une succursale de Pantasia. Ken Matsushiro, manager à la coupe afro, les surveille alors qu'ils tentent de créer une baguette atypique. Le talent de Kazuma va leur permettre de surmonter cette épreuve avant d'affronter St Pierre, l'ennemi de Pantasia.

Le jour du grand tournoi des nouveaux employés de Pantasia est arrivé. Azuma affronte Mizuno, une petite peste qui s'avère être la demi-soeur de Tsukino. Malgré l'obstacle du melon-pan, un pain japonais difficile à réaliser, Kawachi et lui parviennent à atteindre le tour suivant.

Kazuma travaille avec son ami Kawachi et Yukino, la petite-fille du fondateur de la boulangerie Pantasia. Kasuma est qualifié pour rencontrer Suwabara mais pour l'heure, Kawachi se mesure à Kanmuri, le poulain surdoué de Yukino. C'est la défaite de Suwabara, la tricherie y est pour beaucoup.

La victoire de Kazuma est finalement validée et il peut accéder à la finale. Mais l'ignoble Yukino ne reculera devant rien. Son poulain Kanmuri semble plus honnête mais c'est un adversaire de taille. Son pain rustique pourra-t-il rivaliser avec la dernière création de Kazuma ?

Alors que Kawachi et Suwabara s'affrontent à coups de baguettes au cours du tournoi des nouveaux employés, l'inquiétude est à son comble à la succursale de Tokyo sud : St Pierre s'apprête à croquer Pantasia.

Azuma et ses amis se retrouvent sur une île déserte. Les jeunes boulangers vont devoir affronter de nombreux périls avant de pouvoir se concentrer sur leur épreuve et tenter de réaliser une viennoiserie malgré les conditions défavorables.

L'équipe japonaise est sortie la tête haute de l'épreuve sur l'île déserte mais doit renouveler son exploit au Mexique.