Juin 2007. A Barcelone, se déroule un tasting, une dégustation à l'aveugle de cinq vins. De grands professionnels internationaux sont présents. Un seul de ces vins sort du lot et obtient la note maximale. La cinquième bouteille, c'est un vin élaboré dans la région de la Rioja. Son nom, El Ausente.

Après avoir identifié Jorge Cruz, celui qui se cache derrière l’énigmatique vin estampillé El Ausente reconnu par ses exceptionnelles qualités gustatives, la jeune journaliste Géraldine Leroy travaillant à la revue Vintage a pu obtenir un rendez-vous avec ce dernier pour une interview.