DocumentaireDisponible (1)
Le levain
Résumé
Le guide illustré et en pas-à-pas pour réaliser son levain puis l'utiliser dans des recettes de pains. Tout ce qu'il faut savoir pour créer et entretenir son levain, mais aussi le conserver et le préparer à l'utilisation. 30 recettes à base de levain : pain sous toutes ses formes mais aussi buns, panettone, pâte à pizza, etc.
Publication
Artémis, 2023
Importance matérielle
157 P : 27 cm
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Localisations
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CUISINE Adulte Espace Documentaire Adulte - Bacs Vie à la maison (liseré vert)